Le meilleur de l'Italie, au fil des saisons
Notre carte change plusieurs fois par mois, au rythme des arrivages et de ce que nos producteurs italiens ont de meilleur à nous offrir. Nous vous invitons à revenir la consulter.
Jambon de « Zibello » réserve spéciale, affiné 18 mois par Spigaroli, accompagné de bruschetta à la tomate et de petits nœuds de mozzarella « fior di latte »
Burrata à la milanaise avec carpaccio de tomates, pesto au basilic et pistaches de Bronte concassées
Grande bruschetta aux cèpes, fromage asiago et truffe noire
Noix de Saint-Jacques gratinées avec une crème de potiron et du guanciale de Norcia croustillant
Paccheri frais à l'espadon, aubergines, tomates et pignons de pin
Risotto « Acquerello » crémeux au gorgonzola doux, figues et jambon cru croustillant
Orecchiette à la farine de blé brûlé avec chou romanesco, tomates cerises confites et brisures de pain parfumées aux anchois
Cannellonis gratinés au four, farcis à la ricotta et à la saucisse, servis sur une crème de truffe
Filet de bœuf avec un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, oignon rouge de Tropea cuit au sel et sauce au vinaigre balsamique de Modène
Ragoût de veau de lait au chou noir de Toscane, au lard de Colonnata et aux pommes de terre au romarin
Roulés d'espadon à la sicilienne et scarole sautée à la poêle (pain, provolone, pignons de pin, menthe et thym)
Pêche du jour en papillote (tomates cerises, olives, pommes de terre et petits légumes)
Petite salade de mesclun (supplément)
Sur demande — 25 minutes d'attente
Spaghetti à la « carbonara »
Trofie au pesto génois (basilic et pignons de pin)
Saltimbocca à la romaine (escalopes de veau au jambon cru et à la sauge) accompagnées de pommes de terre au four et de petits légumes
Côte de veau à la milanaise, accompagnée de pommes frites
Trilogie de Giallo (tiramisu, panna cotta aux fruits rouges, cannoli)
Cannoli siciliens farcis avec ricotta et pistaches de Bronte
Tiramisu au verre
Strudel aux pommes avec glace à la vanille
Poire cuite au vin avec de la ricotta de brebis et des noisettes grillées
1 Céréales contenant du gluten · 2 Crustacés · 3 Œufs · 4 Poissons · 5 Arachides · 6 Soja · 7 Lait · 8 Fruits à coque · 9 Céleri · 10 Moutarde · 11 Graines de sésame · 12 Sulfites · 13 Lupin · 14 Mollusques
Prix en euros, TVA comprise. Une question sur un allergène ? Notre équipe est à votre écoute.
Réservez votre table en ligne, ou appelez-nous — nous serons ravis de vous accueillir.
+352 26 20 00 27