Le meilleur de l'Italie, au fil des saisons
Notre carte change plusieurs fois par mois, au rythme des arrivages et de ce que nos producteurs italiens ont de meilleur à nous offrir. Nous vous invitons à revenir la consulter.
Jambon de Parme (F.lli Spigaroli) réserve 18 mois, accompagné de burratina avec melon ou de burratina avec petits légumes à l'huile
Salade à la « Giallo » (cœur de laitue romaine, croûtons, poulet grillé, copeaux de parmesan)
Millefeuille de légumes gratiné au four, sauce au parmesan reggiano et pétales de magret de canard fumé
Poulpe poêlé aux pommes de terre nouvelles et à sa mayonnaise
Paccheri au blé dur farcis à la caponata de légumes et à la crème de burrata
Risotto Acquerello au fromage et au poivre, avec des perles de melon et du jambon cru de Parme croustillant
Feuilles d'olivier aux épinards, guanciale de Norcia, tomates cerises et fèves nouvelles
Linguine au homard
Émincé de collier de porcelet grillé, avec une sauce au fromage de chèvre, radis rôtis et un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Rôti de veau à la crème de truffe d'été, pommes de terre au romarin et petits légumes de saison cuits à la vapeur
Brochettes de queues de scampis et de saumon Label Rouge gratinées au four, avec une julienne de chou blanc, fenouil et orange
Poisson du jour en croûte d'olives « leccine », avec une salade de haricots verts et tomates cerises « datterino », servi avec un pesto de roquette liquide
Spaghetti à la « carbonara »
Rigatoni au blé dur à l'amatriciana avec pecorino
Rosbeef de bœuf avec roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan reggiano affiné 18 mois et vinaigre balsamique de Modène
Côte de veau à la milanaise, accompagnée de pommes frites
Cannoli siciliens farcis avec ricotta et pistaches de Bronte
Tiramisu au verre
Petit gâteau au fromage avec compote de « percoche » (pêches typiques de la Campanie)
Salade de fraises, meringue, menthe et glace au citron
Prix en euros, TVA comprise. Une question sur un allergène ? Notre équipe est à votre écoute.
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